自制酸梅汤

2018-07-16 14:55













炎热夏季 自制酸梅汤 清热解暑 简单快捷。
 

食材明细:


主料:乌梅10颗、干山楂片10片、干橘皮条10条、桑葚干6个、甘草片3个、玫瑰茄6朵、干玫瑰花8-10朵。

辅料:冰糖6勺、白水3000ml、

 

自制酸梅汤的做法步骤:


1. 先把食材准备好然后把除冰糖外的所有干材料都下水洗一下。


2. 拿出养生壶 所有材料放进去 倒水 刻度线到达1.5升最大(我的壶最大1.5升)然后选定炖汤档 默认40分钟 然后我手动又增加了15分钟 不用管了 叫它自己煮。


3. 等煮好之后 找一个大凉杯把煮好的汤倒进凉杯 趁热放进去冰糖还有玫瑰花我不建议把玫瑰花放进去一起煮 玫瑰味道会折损。


4. 然后继续往养生壶里放水把剩余的佐料进行二次煮等煮好之后 再倒进大凉杯 两次煮后的水中和一下第一次的肯定比较浓郁 第二次会淡大概一半中和后味道会好一些然后等不热了 放进冰箱冷藏 饮用就好啦。

小窍门:

1、煮好之后 再放冰糖 会显甜 冰糖一起煮应该是不会很甜的。

2、建议玫瑰花这种 还是煮好后趁热扔进去浸泡就好 不要一起长时间煮 花香会退。

3、也可以放一些干桂花 也是建议煮好后浸泡 味道弄。

4、我家人都比较喜欢喝浓郁的 所以我佐料都放的比较多 如果喜欢清淡些的口味 可以食材全部减半 然后记住 乌梅多一些 山楂和橘皮放量是乌梅的1/2就好。



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